Into the Wild – kuchárska kniha pre udržateľný pôžitok z mäsa

Popis zboží:

Poľovník a profesionálny kuchár Markus Sämmer vás s Into the Wild – kuchárskou knihou pre udržateľný pôžitok z mäsa pozýva na udržateľné hodovanie. Základom 75 chutných receptov je regionálna divina: zrozumiteľným a príjemným spôsobom sa dozviete, ako sa dá divina šikovne spracovať a zušľachtiť, aby ste pripravili vynikajúce jedlo. Vyskúšajte si, aká rozmanitá môže byť divina – od tradičných klasík, ako je pečený jeleň a srnčí chrbát, až po jelení cordon bleu, divokú kačicu tikka masala a divinový kebab. Okrem toho tu nájdete mnoho poučných informácií o práci so zverou a poľovníctve.

Viac než 150 farebných fotografií a obrázkov. 240 strán.