Rehwild – Vom Lebewesen zum Lebensmittel (pozn- prekl. Srnčia zver – od živého tvora k jedlu)

Popis zboží:

Ľudia jedli zvieratá od nepamäti, počnúc dobou kamennou. To platí aj pre srnčiu zver. Ale ako presne sa má zviera rozporcovať a spracovať? V knihe Rehwild – Vom Lebewesen zum Lebensmittel (pozn. prekl. Srnčia zver – od živého tvora k jedlu) sú podrobne vysvetlené všetky kroky: od stiahnutia z kože, cez rozrábanie celého kusu až po dokonalé vákuovanie mäsa. Mnohé farebné obrázky pomáhajú porozumieť všetkým procesom.

Tvrdá väzba. 208 strán.